【レシピ】たけのこと白身魚のオーブン焼き

この季節になると、ご近所さんがたけのこを大量にくださいます。
美味しいです、さすが市販されている加工品とは風味がまるで違います。

そんなわけで、たけのこ無双です。

２人前・400円程度（ただし、筍を買う場合は値段↑）
材料
ゆでたけのこ　　１００ｇ
白身魚　　　　　　２切れ（今回はかれい）
えのき　　　　　　１袋の半分
塩　　　　　　　　　適量
バター　　　　　　大さじ３
レモン汁　　　　　適量
白ワイン　　　　　６０ｃｃ
水　　　　　　　　　８０ｃｃ


作り方
えのき、たけのこを食べやすい大きさに切ります
耐熱皿を二つ用意し、白身魚、えのき、たけのこを入れて塩を振ります
バターを大さじ１．５乗せて、白ワインと水を混ぜたものを半量注ぎます
※同じものをもう一皿作ります
２５０度のオーブンで２０分焼きます
出来上がったらレモン汁を振りかけます

３０分程度で完成しますが、レモンバターがとても美味しいです。
本当は輪切りレモンを乗せたかったのですが、買い忘れたのでレモン汁で代用です・・・。

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